免烤箱免揉面!华夫饼的做法原来这么简单,新手也能做成功

免烤箱免揉面!华夫饼的做法原来这么简单,新手也能做成功

免烤箱免揉面!华夫饼的做法原来这么简单,新手也能做成功!

华夫饼,也叫格子饼,是源于比利时的一种烤饼,口感介于饼干与面包之间,绵软有韧性,当作早餐或者下午茶,都是不错的选择。目前超市也有很多袋装的华夫饼,给孩子买过一次,拿起来满手是油,而且太过于甜腻,不如自己在家做更健康安全。华夫饼有好多种做法,最简单的配方就是免揉面、面糊拌一拌就可以做的那,没有太多技巧,新手也能百分百成功。

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最初知道华夫饼,有一种很流行的工具,一种直接可以用在煤气上使用的格子模具,当初心心念念想买一个回来,可是一想那模具太鸡肋了,除了做华夫饼别的什么也做不了,索性放弃购买的念头了。

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再后来买了一个做华夫饼的硅胶模具,华夫饼的面糊倒入模具中,入烤箱烤15分钟就可以了,只可惜一次只能烤2片华夫饼,要想做好一家三口的早餐差不多需要一小时,太费时间太费电了。不过前几天入手了浩诗早餐机,小巧轻便,不占地方,早餐机配有三个餐盘,可以煎鸡蛋的平盘、可以做三明治的三明治盘,还有可以做华夫饼的格子盘。用早餐机做华夫饼,3分钟就可以做一个,简单快速,早餐吃正合适。


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【原味华夫饼】

主要食材:低筋面粉200克,鸡蛋3个,白砂糖50克,黄油50克,泡打粉2克,牛奶100克。

【具体做法】1、3个中等个头的鸡蛋打入碗中,加入白砂糖充分搅打均匀。

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2、加入牛奶和软化的黄油搅打均匀。

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3、泡打粉和低筋粉筛入碗中拌匀,拌好的面糊为浓稠的酸奶状。

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4、早餐机选用华夫饼专用的格子盘,将格子盘装好,先预热2分钟。

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5、将面糊倒入预热好的模具中,将上盘盖下来扣紧。

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6、定时按钮旋转到3分钟的位置,中途可以打开看看上色情况。

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3分钟做一个,边做边吃,想要松软一些烤3分钟就可以,想要外酥酥脆一些,可以烤5分钟。做好的华夫饼可以搭配水果或者果酱一起吃,再来一杯牛奶就完美啦!

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【小贴士】

1、黄油可以用植物油代替,但是做出来的华夫饼没有浓郁的奶香味。

2、没有低筋粉可以用普通面粉与玉米淀粉4:1的方法去代替。

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